|
|
Главная  Ячмень
Научное название Hordeum происходит от латинского слова h о г d u s — «тяжёлый», по непригодности муки из зёрен посевного ячменя для приготовления хлеба. Vulgare в переводе — «обыкновенный».
Ости колоса ячменя имеют большое количество устьиц и играют роль органов испарения. Искусственно лишённые остей колосья давали зёрна меньшего веса. Усиленным испарением ости привлекают питательные соки к наливающемуся зерну. У разновидностей, лишённых остей, концы плёнок снабжены большим количеством устьиц. Обычно самоопыление происходит ещё тогда, .когда колос защемлён в листовом влагалище.
Один из важнейших культурных злаков. Зёрна употребляются для изготовления крупы (перловой и ячневой), муки, на корм скоту. Также идут в пивоварении для приготовления солода.
Высшие сорта перловой крупы шлифуются, а для получения блеска часто перетираются с порошком талька. От хорошей полировки крупинки делаются похожими на жемчуг. Отсюда и произошло название крупы от французского слова perle — «жемчуг».
Ячневая крупа получается от раздробления зерна на мелкие частицы.
Культура ячменя очень древняя. Ячмень был найден в самых древних египетских гробницах, в свайных постройках, упоминается у древних греческих.писателей.
Ячмень по площади посевов в России занимает четвёртое место среди хлебных злаков.
|
 Научное название рода Melica произошло от слова — «мёд», по сладкому вкусу сока стебля. Nutans в переводе с латинского — «поникший».
Очень хорошая кормовая трава.
Колоски о 4—9 цветках, округлые или яйцевидные (длина их почти равна ширине), сжатые с боков, блестящие, безостные, собранные в редкую метёлку с тонкими ветвями и веточками, позднее горизонтально отклонёнными. Колосковые чешуи выпуклые, округлые, тупые, равные. Нижние цветковые чешуи также выпуклые, широкие, округлые, тупые. Листья узкие, шероховатые. Стебель гладкий. Короткое ползучее корневище. Рост 30—50 см. Цветёт в июне. По лугам,склонам, полянам.
|
|
Подробнее...
|
 Koeleria gracilis Pers. — Тонконог стройный, келерия. Колоски-содержат по 2—3, реже 4—5 цветков и собраны в одно колосовидное, внизу прерванное соцветие, переходящее в метёлку. Колосковые чешуи килеватые, сплюснутые, ланцетные, не одинаковой длины. Цветковые чешуи также несколько неравные, нижняя — заострённая или туповатая, верхняя — двураздельная. Листья узколинейные, свёрнутые, слегка пушистые. Стебли тонкие, при основании с целыми или расщеплёнными старыми влагалищами бурой или буровато-коричневой окраски. Растение образует густые дерновины. Рост 20—60 см.
Цветёт в июне, июле. По сухим склонам и песчаным местам.
Научное название рода Koeleria дано в честь профессора Г. Л. Келера (1765—1807), написавшего работу о злаках Франции и Германии. Видовое название gracilis в переводе означает — «тонкий».
|
|
Подробнее...
|
|
|
|
